Както всички знаем, че основното предимство на неръждаема стомана е способността му да активно да се противопоставят на образуването на ръжда върху повърхността, която следва от самото име на материала. В допълнение, от неръждаема стомана е много хигиенни суровини с високо ниво на сигурност на околната среда, така че дори такива полуготови продукти, използвани за производството на съдове за съхранение или транспорт на хранителни продукти. Въпреки това, понякога дори и по-малко устойчиви на разрушаване на материала, в някои ситуации, може да загуби част от своите полезни свойства.

Заедно с много области на приложение, от неръждаема стомана, се използва широко за производство на хирургически и маникюр инструменти. Nerzhaveek група, която се използва в операцията, е определен името «хирургическа стомана» за такива суровини, наложени особено строги изисквания по отношение на състава и качеството на производството. Освен това, всеки вид като сплав има ограничен обхват. Важно е да се отбележи, че в такава перспектива, това може да се счита за сурово като условно неръждаема материал, което означава, продукти от издържа ръжда по повърхността при определени специфични условия на употреба. Blame факта, че операцията се използва техническа неръждаема стомана, която съдържа много малък процент от никел на фона на излишния въглерод.

Суровините, използвани в хранително-вкусовия сектор, с никел дял от най-малко 18%, може да устоява на корозионните процеси и ръжда по-добре, отколкото технически продукти. Защо е храна материал не е подходящ за операция или за нокти салони? Причината е съвсем проста, всичко е въпрос на твърдост продукт. Точно медицински инструмент трябва да бъде достатъчно силен и твърд, и увеличаването на съдържанието на никел дава обратен ефект, добавяне на материал, пластичност и мекота. Твърдостта на материала прикрепен въглерода, който чрез увеличаване на размера му в стоманата образува здрава връзка с хром фракции, които насърчават процесите на корозия. За удобство храни, където твърдостта не е толкова важно, че е възможно да се намали съдържанието на въглерод до минимум, и медицински продукти, такава трансформация не се толерира. Затова тези, от неръждаема стомана, които са предназначени за производството на различни хирургически инструменти не са толкова устойчиви на развитието на корозия, за да елиминира напълно отрицателното въздействие върху околните такива продукти трябва да бъде достатъчно силен, за да се опита.